|
 |
| Salak |
|
Salak merupakan salah satu jenis buah yang bentuknya
seperti
palma. Ia dikenal juga sebagai sala (Min.,
Mak.,
Bug.,
[1] dan
Thai). Dalam
bahasa Inggris disebut salak atau snake fruit,
sementara nama ilmiahnya adalah Salacca zalacca.
Buah ini disebut snake fruit karena kulitnya mirip
dengan sisik
ular. Selain dimakan segar, salak juga biasa
dibuat
manisan,
asinan, dikalengkan, atau dikemas sebagai
keripik salak. Salak yang muda digunakan untuk bahan
rujak |
|
details |
| |
|
| |
| Salak
Pondoh |
|
Salak Pondoh adalah salah satu jenis salak yang sangat "fenomenal",
salak pondoh ini sangat digemari di
Indonesia. Daging buahnya berwarna
putih kekuningan ditutupi sisik kasar berwarna kecoklatan.
Salak pondoh adalah jenis salak yang paling manis rasanya.
Daging buahnya keras namun renyah. Rasanya pun sangat khas
dan membuat ketagihan. Sehingga salak pondoh menjadi
buah primadona dari kota
Jogjakarta. |
|
details |
| |
|
| |
| Salak
Pondoh Nglumut |
|
Salak pondoh ini berasal dari Desa Nglumut,
Magelang Jawa Tengah
dan merupakan
varietas unggul terbaru. Bentuk buahnya
segi tiga atau bulat telur terbalik dengan pangkal meruncing.
Kulit buah bersisik tersusun seperti genting pendek dan
berwarna cokelat kekuningan. Dinding kulit bagian dalam
berserat dan berdaging putih kekuningan. Salak pondoh
Nglumut yang masih muda rasanya
manis keasaman dan setelah tua rasanya menjadi semakin
manis.
Jumlah biji dalam setiap buah antara 2-3. Bijinya berwarna
kecokelatan, keras, dan terdapat sisi cembung serta datar.
Ukuran buahnya cukup besar, panjang antara 2,5-8 cm dan
berat sekitar 70 g/buah. Jumlah buah per tandan antara 10-50
buah. |
|
details |
|
|
|
|
|
|
